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和牛ヘレ肉【500g】（紀州和華牛）

10,000 円（税込）
10,000 円（税込）
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ヒレは非常に柔らかく肉汁を堪能できる、上品な部位です。
ステーキ用では一番柔らかで高級な部位。お祝いなどの進物に使われることも多いです。
脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。

カタマリニクの調理方法

紀州和華牛

全く新しい和牛のスタイル

霜降りA5ランクを目指さない(他の和牛はA5の12の点がゴール)のが特長。 「高タンパク質」「低カロリー」な赤身肉なので、高級な和牛を食べたいが年齢とともに脂っぽいのは苦手になってきたという方におすすめです。
一度紀州和華牛を食べていただければ、他の高級和牛はいかに霜降りかということがお分かりになるでしょう。

紀州和華牛は通常の和牛より脂の融点が低いです。(その分あっさり食べれる) みかんジュースかすや醤油かすなどの県産副産物を活用した飼料を給与することで、ビタミン豊富で脂肪交雑を抑えた和牛肉の生産が可能となりました。
通常の和牛は霜降りをだすためにビタミン制限を行いますが、紀州和華牛はビタミン制限無しで育てられた健康的な和牛です。 ビタミンEが通常の実に1.7倍もあるので、抗酸化作用により体の中からキレイに保てるお肉です。

商品情報

サイズ 約500g
厚さ 約5cm
対象人数 3人前
保存方法 要冷凍（-18°C以下）
解凍時間（目安） 冷蔵庫での解凍：36時間
賞味期限 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存：未開封の状態に限り3日

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