ジューシーで柔らかなサーロイン。ステーキ用で王道の部位として愛されています。

和牛種より価格もリーズナブルであっさりとしているので霜降りが苦手な方にもオススメです。

ステーキ用では一番柔らかで高級な部位。お祝いなどの進物に使われることも多いです。

今人気急上昇の赤身肉。火を通しすぎずじっくり焼けばしっかりとした肉の食感が楽しめます。