コレクション: 紀州和華牛

ジューシーで柔らかなサーロイン。ステーキ用で王道の部位として愛されています。

ステーキ用では一番柔らかで高級な部位。お祝いなどの進物に使われることも多いです。

今人気急上昇の赤身肉。火を通しすぎずじっくり焼けばしっかりとした肉の食感が楽しめます。

ロース肉の中でも一番きめ細やかな霜降りが入る部位。そのとろける食感はクセになります。